Обладает острым зрением, быстрым бегом, тонким слухом и редкостным чутьем. Выносливая. Характерный бег — стелющаяся рысь.
В массе восточноевропейские овчарки злобны. Встречаются и с умеренной злобой, что в известной мере зависит от воспитания.
Кавказская овчарка. Одна из древнейших пород на земном шаре. Как показывает название, родина ее — Кавказ. Используется населением Кавказа с незапамятных времен.
Сохранились указания, что кавказские овчарки были в войсках армянского царя Тиграна, ведшего успешные войны за независимость страны в эпоху вооруженной борьбы с захватническими устремлениями Рима. В прошлом веке успешно применялась для караульной службы в крепостях русской армии, расположенных на Кавказе.
Кавказская овчарка — крупная собака с крепким телосложением и мощной мускулатурой. Сила ее такова, что она способна один на один задушить волка. Помнится, однажды на выставке кто-то из публики захотел поиграть с двумя маленькими щенками кавказской овчарки; так эти «младенцы» взяли неосторожного в такой оборот, что его пришлось спасать от их ярости. Сам он справиться с ними не мог. А и было-то им всего по два месяца!
Основные признаки кавказской овчарки: голова массивная, глаза небольшие, темные, с выражением свирепости; уши висячие, но обычно обрезаны; хвост пушистый, серпом или кольцом, также часто обрезается (купируется); окрас характерен серый, бурый или тигровый, хотя встречаются и другие; шерсть густая, грубая, надежно защищающая животное от, холода и ненастья; сильная гривастость у некоторых экземпляров придает собаке особую дикую прелесть и красоту.

Рис. 8. Кавказская овчарка (лучшая собака Грузии — Топуш, задушившая более ста волков).
Существует много разновидностей этой породы. Принято различать два типа: горный — тяжелая, мощная, длинношерстная овчарка — и степной — более легкая, с короткой, но густой и жесткой шерстью.
Острый слух, злобность и недоверчивость к постороннему, а также полное бесстрашие, преданность хозяину и исключительная выносливость в сочетании
снетребовательностью к условиям содержания делают кавказскую овчарку одной из лучших служебных, в частности, караульных пород. Незаменима как пастушья собака. Три-четыре овчарки на отару — и ни один волк не унесет даже ягненка. Лучшая собака Грузии в предвоенные годы Топуш имела на своем счету около ста задушенных волков.
Южнорусская овчарка.Старая пастушья порода. Прославилась как сторож мериносовых стад. Встречается главным образом на юге СССР — в Крыму, на Украине, частично на Дону и Кубани. В прошлом разведение этой породы сосредоточивалось в руках богатых овцеводов юга России, В советское время были созданы государственные питомники, специально занимавшиеся южнорусской овчаркой. Одним из основных центров разведения был заповедник Аскания-Нова.

Рис. 9. Южнорусская овчарка.
После интервенции немцев на Украине в 1918 году пришлось восстанавливать породу почти заново. Новый крупный урон ей причинили гитлеровские захватчики в годы Великой Отечественной войны.
Южнорусская овчарка — большая удлиненная собака, мускулистая и мощная. Выглядит неуклюжей из-за чрезвычайно длинной и лохматой шерсти, которая со лба свисает даже на глаза; в действительности ловка, подвижна. Окрас преобладает белый, часто пепельно-серый, возможны и другие. Отличается большой выносливостью. В естественном состоянии длинная густая шерсть ее, нередко свалявшись в войлок, как панцирем, защищает собаку.
Злобна, чутка, недоверчива. Прекрасно служит как караульная собака. Вывезенная от нас в годы гражданской войны и интервенции, разводится в Западной Европе под названием «командоры».
Среднеазиатская или туркменская овчарка.Крупная, мощная собака высокого роста, достигающая 70 килограммов живого веса, в известной мере сходная с кавказской овчаркой, поскольку принадлежит к тому же типу крупных догообразных собак, но с более короткой шерстью.